Прокуратура Центрального района города Оренбурга проверила качество пищевых продуктов в деятельности одного из комбинатов школьного питания при организации питания в общеобразовательных организациях.
Проверка выявила, что продукция животного происхождения хранится без маркировочной этикетки (маркировки), поэтому определить его качество и безопасность невозможно. В холодильной камере отсутствовала информация о дате поступления партии мяса.
Также оказалось, что в цехе по обвалке мясной продукции ножи и другие инструменты в процессе работы с мясом не меняются и не дезинфицируются в течение всей смены до окончания рабочего процесса.
«В адрес руководителя КШП внесено представление об устранении нарушений, а также в отношении должностного лица составлено постановление об административном правонарушений, которое направлено для рассмотрения», - прокомментировали в надзорном ведомстве.
Устранение нарушений находится на контроле у прокурора района.